おうち発酵食品

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【ヨーグルトメーカー】簡単!米麹と水だけで作る甘酒のレシピと作り方

自家製甘酒、おいしいけどおかゆ炊いたりご飯炊いたりが面倒くさい…という場合には米麹と水だけで作ることもできます!仕込みは1分で完了、手軽にできる自家製甘酒のレシピと作り方です。ヨーグルトメーカー使用。
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【ヨーグルトメーカー】おかゆで作る甘酒のレシピと作り方

ヨーグルトメーカーを使っておかゆと米麹で作る甘酒のレシピです。火入れのやり方やメリット、作った甘酒の賞味期限についてもまとめています。
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【最強の甘酒?!】砂糖不使用・酒粕と米麹甘酒の甘酒レシピ

酒粕の甘酒も米麹の甘酒もそれぞれ違う長所があり、「どっちを飲めばいいの?」と迷ったら酒粕と米麹甘酒両方を使った甘酒を手作りしてみませんか?砂糖不使用・酒粕と米麹甘酒両方を使った甘酒のレシピとアレンジ方法をご紹介します。
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【牛乳の大量消費に!】カッテージチーズの作り方。ホエーの消費方法も!

牛乳を大量に消費しなければならない…そんなときにはカッテージチーズにしてしまうのがおすすめ!1Lの牛乳が200gちょっとになります。残ったホエーの消費方法についても紹介しています。
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【甘酒で作るお菓子レシピ】簡単・砂糖不使用!甘酒バナナマフィン

米麹の甘酒で作る砂糖不使用のバナナマフィンレシピです。焼き始めまで15分かからずにできる、優しい甘さとふわふわ食感の簡単マフィン。朝食にもおすすめです。
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【甘酒を使ったレシピ】甘酒のいちごジャム

小粒ないちごが安く手に入ったら、ジャムにするのがおすすめ!甘酒を使うといちごの酸味が効いたフレッシュなジャムができます。レシピと作り方をまとめました。
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【甘酒で作るお菓子レシピ】簡単・砂糖不使用!甘酒のカスタードプリン

「飲む点滴」として人気のある甘酒。お菓子に使うこともできます。甘酒を使うとカスタードプリンがより簡単に作れ、また砂糖を使うときとは違うもっちりした優しい食感のプリンになります。レシピと作り方の紹介です。
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【ヨーグルトメーカーでR-1ヨーグルト】R-1ヨーグルトは増やせる??配合と作り方を調べてみた

ヨーグルトメーカーでR-1ヨーグルトは増やせるのか??特許情報などから配合・作り方を調べて作ってみました。
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甘酒や西京味噌も作れる!ヨーグルトメーカーおすすめ機種4種と失敗しない選び方

ヨーグルトだけでなく甘酒や塩麴、西京味噌などいろいろは発酵食品がおうちで作れるヨーグルトメーカー!おすすめの機種と選び方をご紹介!