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おうち発酵食品

【牛乳の大量消費に!】カッテージチーズの作り方。ホエーの消費方法も!

牛乳を大量に消費しなければならない…そんなときにはカッテージチーズにしてしまうのがおすすめ!1Lの牛乳が200gちょっとになります。残ったホエーの消費方法についても紹介しています。
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実は2種類ある!カマンベールチーズの種類と特徴

クセが少なくクリーミーで人気のあるカマンベールチーズ。実は市販されているカマンベールチーズには種類が2つあるのをご存知でしたか?2種類のカマンベールチーズの特徴と、産地別の味の傾向についてまとめました。
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北海道ナチュラルチーズ専門店!清澄白河「チーズのこえ」に行ってきました

清澄白河に北海道のナチュラルチーズを専門に扱うお店があると聞いて訪問してきました!販売されているチーズの種類や価格帯、人気商品であるソフトクリームの情報などまとめています。
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出来立てのチーズが都内で食べられる!「& CHEESE STAND」「SHIBUYA CHEESE STAND」

都内にチーズ工房を構え、毎日出来立てのモッツァレラやリコッタ、ブッラータなどを提供する渋谷のCHEESE STAND。「&CHEESE STAND」でテイクアウトを利用した訪問記です。
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ゴルゴンゾーラチーズに種類があるの知ってた?「ドルチェ」「ピカンテ」の違いと使い方

ゴルゴンゾーラチーズにはドルチェ・ピカンテの2タイプがあります。それぞれの違いと特徴をまとめました。